فيليتو دي مايال سوتوفوتو

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   دلكوا فيليتو الخنزير بزيت الزيتون البكر والفلفل السيشوان.

2. الخطوة 2 من 10

   انقلوا الفيليتو إلى كيس للطهي تحت الفراغ، أضيفوا جميع الأعشاب العطرية وأغلقوا باستخدام الآلة المخصصة.

3. الخطوة 3 من 10

   في قدر مع الماء، ضعوا جهاز الرونر وسخنوا الماء إلى 65 درجة.

4. الخطوة 4 من 10

   اغمروا الكيس مع اللحم المغلق واطبخوا لمدة ساعتين.

5. الخطوة 5 من 10

   عند انتهاء الطهي، أخرجوا اللحم من الكيس وجففوه بمنشفة ماصة.

6. الخطوة 6 من 10

   قطعوا إلى شرائح وأكملوا الطهي لمدة دقيقة لكل جانب في مقلاة ساخنة جدًا مع قليل من الزبدة. اضبطوا الملح.

7. الخطوة 7 من 10

   اليوسفي المكرمل 100 غرام من اليوسفي 2 غرام من السكر البني نصف ليمونة غير معالجة العصير. اطبخوا كل شيء معًا لمدة 5 دقائق وضعوهم جانبًا، مع إضافة قليل من قشر الليمون المبشور.

8. الخطوة 8 من 10

   تقليل الكاكاو والقهوة 100 غرام من القهوة الإسبريسو 6 غرام من الكاكاو البودرة 10 غرام من السكر 4 غرام من نشا الذرة

9. الخطوة 9 من 10

   في قدر صغير، اخلطوا المساحيق، اسكبوا القهوة ببطء، اخلطوا، انقلوا إلى نار متوسطة واتركوا الصلصة تغلي حتى تتكاثف.

10. الخطوة 10 من 10

    لإنهاء لوز مقطع محمص لبضع دقائق في المقلاة حسب الحاجة. والآن استمتعوا بها 😋

اقتراحات

• رونر

• قدر

• آلة للتفريغ

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)