فلايسكستيج

قم بعمل شقوق صغيرة متعامدة على قشرة اللحم.

انقل اللحم إلى صينية مع وضع القشرة للأسفل.

صب المرق حتى يغطي القشرة فقط وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أخرج اللحم من الفرن ودلكه بالملح المنكه والفلفل وأوراق الغار في الشقوق وتحت القشرة.

ضع شبكة في الصينية المستخدمة سابقًا وضع اللحم فوق الشبكة.

اطبخ على 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا، ثم ارفع الحرارة إلى 250 درجة مئوية واطبخ مع ترك الباب نصف مفتوح لمدة 10 دقائق.

قم بإذابة السكر في مقلاة، ثم أضف الزبدة وعندما يصبح لونه كهرمانيًا جميلًا، قم بتكرمل البطاطس.

قدم الشواء مع البطاطس المكرملة.