خبز ريفي بدون جلوتين، مثالي لمن يبحث عن بديل لذيذ وصحي. مثالي لمرافقة كل وجبة.
اجمعوا في وعاء الدقيقات، نشا الذرة، رقائق الشوفان، الخميرة، الملح وامزجوا.
في وعاء آخر، اسكبوا قشور السيليوم، أضيفوا الماء تدريجياً مع التحريك بقوة باستخدام الخفاقة حتى تحصلوا على خليط هلامي.
انتظروا بضع دقائق ثم أضيفوا خليط السيليوم إلى مزيج الدقيق واعجنوا بقوة لمدة 10-15 دقيقة.
شكلوا العجين بالشكل المرغوب، ثم انقلوه إلى قالب خبز أو صينية مغطاة بورق الخبز.
ادهنوا السطح بقليل من الماء، اصنعوا شقوقاً وزينوا برقائق الشوفان.
اخبزوا في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة (ثابت) لمدة 45-50 دقيقة حتى تحصلوا على قشرة مقرمشة.
وعاء
خفاقة
قالب خبز
صينية
ورق الخبز
يحفظ في كيس ورقي أو في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
وصفة مثالية لمن يتبع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.77 |
| منها سكريات (غ) | 0.45 |
| الدهون (غ) | 0.92 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 3.67 |
| الألياف (غ) | 1.34 |
| تخفيضات | 3.89 |
