المكونات
- بطاطس مسلوقة مهروسة
700غرام700غرام - نشا التابيوكا
100غرام100غرام - ملح
6غرام6غرام - بصل أبيض
45غرام45غرام - لب الأفوكادو
250غرام250غرام - طماطم كرزية
125غرام125غرام - زيت زيتون بكر ممتاز
5غرام5غرام - ملح
0.5ملعقة صغيرة0.5ملعقة صغيرة - شيبوتل
0.1ملعقة صغيرة0.1ملعقة صغيرة - عصير الليم
10غرام10غرام - قطع لحم البقر
500غرام500غرام - زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
- بصل أبيض
1وحدة1وحدة - بصل أحمر
1وحدة1وحدة - مرق خضارحسب الحاجة
- جبن ذائب (آسياغو ناعم)حسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 7
اخلطوا البطاطس مع نشا التابيوكا والملح، وشكلوا عجينة وقسموها إلى حصص وزنها 150 غرام.
- الخطوة 2 من 7
شكلوا كرات، وضعوها بين ورقتين من ورق الخبز، واضغطوا عليها بصحن لتأخذ شكل دائري واطهوها في المقلاة لبضع دقائق على كل جانب.
- الخطوة 3 من 7
حضّروا الصلصة بخلط جميع المكونات معًا واتركوها جانبًا.
- الخطوة 4 من 7
في مقلاة، ضعوا قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، وعندما يسخن أضيفوا قطع اللحم وقلّبوها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- الخطوة 5 من 7
أضيفوا البصل المقطع إلى قطع صغيرة، واتركوه يتبل ثم غطوه بمرق الخضار؛ ضعوا الغطاء واتركوه يطهى على نار هادئة لبضع ساعات حتى يتم امتصاص كل المرق. اضبطوا الملح إذا لزم الأمر.
- الخطوة 6 من 7
بعد ذلك، انقلوا اللحم إلى الخلاط واطحنوه بشكل خشن.
- الخطوة 7 من 7
الآن خذوا قاعدة البطاطس، احشوها بالصلصة، واللحم المفروم، والجبن، واغلقوها على شكل نصف قمر، وبعد تحضيرها جميعًا اطهوها في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 5-6 دقائق.
معلومات عامة
معلومات أخرى
قدموها ساخنة واستمتعوا بها، رائعة أيضًا كمقبلات.
الأصل
Italia, Veneto
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | 132.09 |
الكربوهيدرات (غ) | 12.65 |
منها سكريات (غ) | 1.35 |
الدهون (غ) | 25.13 |
منها مشبعة (غ) | 0.37 |
بروتين (غ) | 26.31 |
الألياف (غ) | 1.24 |
تخفيضات | 0.24 |
- بروتينات26.31g·40%
- الكربوهيدرات12.65g·19%
- الدهون25.13g·38%
- ألياف1.24g·2%