بيتزا بعجينة الحبوب

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   ذوبوا الخميرة الطبيعية في 200 غرام من الماء، أضيفوا الدقيق المخلوط مسبقًا واستمروا في إضافة الماء ببطء.

2. الخطوة 2 من 8

   عندما تتشكل العجينة، أضيفوا الملح ثم باقي الماء. أخيرًا، أضيفوا الزيت تدريجيًا.

3. الخطوة 3 من 8

   اعجنوا العجينة جيدًا، انقلوها إلى سطح العمل وقوموا بعمل طية.

4. الخطوة 4 من 8

   انقلوا العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، قوموا بعمل طية أخرى مباشرة في الوعاء بعد 20 دقيقة.

5. الخطوة 5 من 8

   غطوا العجينة واتركوها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

6. الخطوة 6 من 8

   بعد التخمير، قسموا العجينة إلى قسمين، انقلوها إلى صينيتين مدهونتين بالزيت، وافردوها باليد حتى تغطي كامل الصينية.

7. الخطوة 7 من 8

   باستخدام مكشطة، قطعوا شرائح كبيرة، اضغطوا عليها قليلاً وأدخلوها الفرن على 300 درجة لمدة 10 دقائق في الجزء الأوسط و10 دقائق أخرى في الجزء السفلي.

8. الخطوة 8 من 8

   زينوا البيتزا بالتوبينغ المفضل لديكم، قبل أو بعد الطهي.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)