روكوكو

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   سخن الفرن إلى 160 درجة. سخن اللوز في الفرن لمدة 10 دقائق دون تحميص.

2. الخطوة 2 من 10

   قم بإذابة الأمونيا في الماء، ثم أضف البيستو، معجون البرتقال ومستخلص الفانيليا.

3. الخطوة 3 من 10

   اخلط جيدًا وأضف اللوز الساخن.

4. الخطوة 4 من 10

   أخيرًا، أضف الدقيق حتى تحصل على عجينة لزجة.

5. الخطوة 5 من 10

   انقل العجينة إلى وعاء مرشوش بالدقيق واتركها لتبرد.

6. الخطوة 6 من 10

   شكل أسطوانة من العجينة وقطعها إلى قطع وزنها 70 جرام.

7. الخطوة 7 من 10

   شكل العجينة إلى عصي وأغلقها على شكل كعكة.

8. الخطوة 8 من 10

   ضع الروكوكو على صينية مغطاة بورق الخبز، مع ترك مسافات بينها.

9. الخطوة 9 من 10

   ادهن السطح بالبيض المخفوق وكرر العملية بعد 5 دقائق.

10. الخطوة 10 من 10

    اخبز في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة حوالي 25 دقيقة (أو 15 دقيقة للحصول على نسخة ناعمة).

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)