وصفة لذيذة لتحضير طبق صيني تقليدي مع لحم الخنزير والخضروات المتنوعة، معززة بصلصة كريمية ولذيذة.
لبدء التحضير، جهز جميع المكونات. إذا كنت تستخدم الفطر الشيتاكي المجفف، ضعه في وعاء واغمره بالماء الدافئ. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريًا. ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
في وعاء آخر، اخلط نشا الذرة والماء. أضف المكونات المتبقية للصلصة، اخلطها واتركها جانبًا.
سخن زيت السمسم في مقلاة أو ووك. أضف البصل واطبخه لمدة دقيقتين. أضف الثوم والزنجبيل واطبخه لمدة دقيقة واحدة.
أضف لحم الخنزير المفروم وامزجه لتفتيته. اطبخه حتى يصبح لونه أبيض.
أضف جميع الخضروات، باستثناء براعم الفاصوليا. اطبخها لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الجزر طريًا ويكون لحم الخنزير مطبوخًا.
الآن أضف خليط الصلصة وبراعم الفاصوليا، ثم امزجهم لدمجهم.
اطبخ لمدة دقيقتين أو حتى تذبل البراعم وتتكاثف الصلصة.
للتقديم، ضع الحشوة على ورقة خس. أضف الفلفل الحار والبصل الأخضر إذا رغبت.
ووك
مقلاة
يستهلك خلال يومين
يوصى بتقديمه مع الأرز المطهو على البخار.
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 106.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.84 |
| منها سكريات (غ) | 2.2 |
| الدهون (غ) | 6.39 |
| منها مشبعة (غ) | 1.83 |
| بروتين (غ) | 5.18 |
| الألياف (غ) | 1.47 |
| تخفيضات | 0.02 |
