سيفيه دي زوريت

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطع الأخطبوط إلى قطع بحجم 2-3 سم.

2. الخطوة 2 من 6

   فرم أو طحن جميع التوابل.

3. الخطوة 3 من 6

   في وعاء، اخلط قطع الأخطبوط، البصل المفروم، البصل الأخضر، الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، الزعتر، الزنجبيل المبشور، التوابل المفرومة ورشها بالزيت.

4. الخطوة 4 من 6

   صب محتوى الوعاء في قدر واطبخ على نار هادئة مع الغطاء حتى يتبخر الماء الذي يطلقه الأخطبوط.

5. الخطوة 5 من 6

   بمجرد أن تجف التحضيرة (من 20 إلى 40 دقيقة)، أضف النبيذ الأحمر.

6. الخطوة 6 من 6

   اطبخ مغطى حتى تصبح الصلصة كثيفة وجافة تقريبًا (حوالي 15 دقيقة). حرك بانتظام. اضبط الملح إذا لزم الأمر.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)