توفو الحمص على الطريقة البورمية، مثالي كسلطة طازجة أو مقلي مع صلصة الثوم أو الفلفل الحار.
في وعاء، اخلط دقيق الحمص مع 500 مل من الماء البارد باستخدام خفاقة لتجنب تكوّن الكتل.
اغلِ لترًا من الماء مع رشة ملح والكركم (اختياري الثوم المطحون)، ثم أضف خليط دقيق الحمص والماء.
حرك باستمرار لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتكاثف.
ادهن قالب كيك أو زجاجي بالزيت واسكب الخليط وهو لا يزال ساخنًا.
اتركه ليبرد ثم انقله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
ثلاجة
يمكن تقديم التوفو البورمي كمقبلات أو كطبق رئيسي خفيف.
Myanmar
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥٣٫٦٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٨٫١٦ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٥٤ |
| الدهون (غ) | ٠٫٧٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٩ |
| بروتين (غ) | ٣٫١٦ |
| الألياف (غ) | ٢٫١١ |
| تخفيضات | ٠ |
