تورتة لينزر بالبسكويت المخفوق

في وعاء، اخلطوا الزبدة الطرية المقطعة إلى قطع صغيرة مع السكر والنشا. اخفقوا جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.

أضيفوا البيض المخفوق قليلاً، تدريجياً، ثم الحليب، مع التحريك بسرعة منخفضة، حتى تحصلوا على خليط متجانس.

الآن، أضيفوا البسكويت المطحون، ثم الدقيق المنخول مع الخميرة، دقيق اللوز، الفانيليا والقرفة.

اخلطوا كل شيء جيداً دائماً على السرعة الأقل.

ادهنوا وطحينوا قالب تارت بقطر 22-24 سم.

انقلوا الخليط إلى كيس الحلواني، غطوا القالب بالعجين، ارسموا على القاع حلزونة بدءًا من المركز وتوسعوا تدريجياً نحو الحواف.

فقط على الحافة الخارجية قوموا بجولة أخرى، يجب أن تكون أعلى من المركزية.

وزعوا على قاع الكعكة مربى الكشمش، إذا واجهتم صعوبة يمكنكم فعل ذلك بكيس الحلواني.

بالعجين المتبقي في كيس الحلواني، اصنعوا خطوطًا شبكية حتى تصل إلى حافة الكعكة.

وزعوا فقط حولها شرائح اللوز بحيث تغرس قليلاً في العجين.

اخبزوا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة حوالي 35-40 دقيقة، تحققوا منها، ثم اتركوها تبرد تماماً قبل إزالتها ورشوا السطح فقط على الحواف بالسكر البودرة.