يقطين مطهو على الطريقة اليابانية

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   نقع فطر شيتاكي في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

2. الخطوة 2 من 8

   تصفية الماء باستخدام مصفاة والاحتفاظ به جانبًا.

3. الخطوة 3 من 8

   طهي الأرز على البخار بعد غسله لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تركه مغطى على نار مطفأة لمدة 10 دقائق إضافية.

4. الخطوة 4 من 8

   في مقلاة، صب زيت الزيتون البكر وتسخينه. إضافة البصل المقطع رقيقًا، واليقطين المقطع إلى مكعبات، وفطر شيتاكي المقطع.

5. الخطوة 5 من 8

   تركه يتبل لمدة 5 دقائق وإضافة الميرين. تركه يتبخر لبضع دقائق أثناء الطهي.

6. الخطوة 6 من 8

   إضافة الماء الممزوج مع ماء نقع الفطر، بمجموع 200 جرام.

7. الخطوة 7 من 8

   إضافة ملعقة الميسو، وتحريكها لتذوب وتغطيتها بغطاء. طهيها لمدة 15 دقيقة. يجب أن لا تكون كثيرة المرق.

8. الخطوة 8 من 8

   تقديم اليقطين مع الأرز المطهو على البخار.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)