بطاطا حلوة هاسلباك

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   اغسل البطاطا جيدًا لإزالة أي آثار للأتربة.

2. الخطوة 2 من 10

   اسلقها مع الحفاظ على القشرة لمدة حوالي 10 دقائق بعد الغليان.

3. الخطوة 3 من 10

   صفيها واتركها لتبرد.

4. الخطوة 4 من 10

   في هذه الأثناء، حضر الصلصة بخلط إبر أغصان إكليل الجبل جيدًا مع أوراق غصن المريمية، الثوم، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، رشة ملح، زيت وقليل من الماء للحصول على صلصة.

5. الخطوة 5 من 10

   في هذه المرحلة، لعمل القطع الكلاسيكية على شكل أكورديون، ضع كل بطاطا بين مقابض ملعقتين خشبيتين.

6. الخطوة 6 من 10

   بهذه الطريقة، ستتوقف شفرة السكين عند الارتفاع المناسب دون قطع الشرائح بالكامل.

7. الخطوة 7 من 10

   أضف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة إلى الصلصة الخضراء وامزج.

8. الخطوة 8 من 10

   ادهن البطاطا بالصلصة، مع التركيز جيدًا بين الشرائح أيضًا.

9. الخطوة 9 من 10

   اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 40 دقيقة.

10. الخطوة 10 من 10

    للمرافقة، حضر كريمة بخلط الريكوتا أو الزبادي اليوناني مع ملعقة صغيرة من الصلصة الخضراء المحفوظة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)