جاليت مع بيستو الجرجير والطماطم

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   حضّر البيستو بخلط الجرجير، البارميزان، رقائق اللوز، رشة من الملح الخشن وزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تحصل على كريم سائل. إذا لزم الأمر أضف قليلاً من الماء البارد أو مكعب ثلج.

2. الخطوة 2 من 9

   ضع عجينة الفطيرة في قالب وثقب السطح كله بشوكة.

3. الخطوة 3 من 9

   املأ قاعدة عجينة الفطيرة بالبيستو المحضر.

4. الخطوة 4 من 9

   غطِّ البيستو بشرائح رقيقة من سكامورزا.

5. الخطوة 5 من 9

   وزع الطماطم المقطعة شرائح فوق السكامورزا.

6. الخطوة 6 من 9

   تبّل بقليل من الملح، الأوريجانو، رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض أوراق الريحان الطازج.

7. الخطوة 7 من 9

   أغلق حواف عجينة الفطيرة أو قرصها لإغلاقها.

8. الخطوة 8 من 9

   اخبز في فرن بدرجة حرارة 180-200 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة.

9. الخطوة 9 من 9

   دع الجاليت يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.

اقتراحات

• خلاط

• قالب جاليت

• شوكة

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)