مايونيز نباتي محضر بماء الفابا، ماء طهي الحمص، مثالي لمن يبحث عن بديل خالٍ من البيض. سهل وسريع التحضير، مثالي لمرافقة الأطباق من جميع الأنواع.
وضع المكونات في وعاء طويل وضيق بالترتيب المذكور.
وضع الخلاط اليدوي في قاع الوعاء وتشغيله دون تحريكه.
الاستمرار في الخلط حتى يتكاثف المايونيز.
تحريك الخلاط لأعلى ولأسفل لبضع ثوانٍ لجعل المايونيز متجانسًا.
حفظه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.
خلاط يدوي
وعاء طويل وضيق
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكن الحصول على ماء الفابا من ماء طهي الحمص الجاف المنقوع أو من ماء الحمص المعلب.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥٥١٫٠٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٩ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫١٨ |
| الدهون (غ) | ٥٩٫٨٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٦٫٧ |
| بروتين (غ) | ٠٫٥٧ |
| الألياف (غ) | ١٫٠٣ |
| تخفيضات | ٠٫٧٨ |
