منتجات معروضة للبيع!
Tuduu
رافيولي دي ماجرو مع كريمة اليقطين

رافيولي دي ماجرو مع كريمة اليقطين

@di_bina_in_meglio

رافيولي دي ماجرو مع حشوة خضروات وكريمة يقطين لذيذة. مثالي للغداء أو العشاء الشهي.

صعوبة: متوسط
طبخ: 30 دقيقة
تحضير: 120 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • بيض1وحدة
  • دقيق نوع 1100غرام
  • دقيق سميد القمح القاسي100غرام
  • ملححسب الحاجة
  • زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
  • ماءحسب الحاجة
  • جوزة الطيبحسب الحاجة
  • ملح وفلفلحسب الحاجة
  • سلق300غرام
  • مردقوش1وحدة
  • سبانخ400غرام
  • بوراگيني300غرام
  • ريكوتا 100 غرام1وحدة
  • بارميزان2وحدة
  • يقطين ديليكا مطبوخ مسبقًا200غرام
  • كراث1وحدة
  • مشروب لوز عضوي4وحدة
  • حبيبات لوزحسب الحاجة
  • بذور يقطينحسب الحاجة
  • زيت خامحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 7

    تحضير العجينة الطازجة بخلط الدقيق مع البيض، قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، رشة ملح وماء حتى تتكون عجينة متجانسة.

  2. الخطوة 2 من 7

    ترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل (حتى في الثلاجة).

  3. الخطوة 3 من 7

    طهي الخضروات وعصرها باستخدام هراسة البطاطس. خلطها مع الريكوتا، البارميزان، المردقوش، جوزة الطيب، الملح والفلفل. الحصول على خليط متجانس.

  4. الخطوة 4 من 7

    وضع الحشوة في كيس الحلواني وحفظها في الثلاجة.

  5. الخطوة 5 من 7

    تحضير الصلصة بقلي الكراث في المقلاة مع اليقطين. خلط اليقطين مع مشروب اللوز 4 ملاعق حتى الحصول على خليط كريمي.

  6. الخطوة 6 من 7

    فرد العجينة ووضع كميات متساوية من الحشوة على مسافات متساوية. تغطية وتشكيل الرافيولي.

  7. الخطوة 7 من 7

    طهي الرافيولي في ماء مغلي. تتبيلها بكريمة اليقطين وإنهاءها بحبيبات اللوز، بذور اليقطين وزيت الزيتون البكر الممتاز.

معلومات عامة

الأصل

Italia, Liguria

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)230.59
الكربوهيدرات (غ)10.31
منها سكريات (غ)3.62
الدهون (غ)12.85
منها مشبعة (غ)2.78
بروتين (غ)9.68
الألياف (غ)3.86
تخفيضات0.09
  • بروتينات
    9.68g·26%
  • الكربوهيدرات
    10.31g·28%
  • الدهون
    12.85g·35%
  • ألياف
    3.86g·11%