لتحضير العجينة بالزيت، اخلط الدقيق والماء والملح والفلفل، ثم أضف 80 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز.
امزج جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
عند الحاجة، أضف الماء أو الدقيق للحصول على القوام المناسب للعجينة.
نظف البصل ويفضل أن يكون بألوان مختلفة وقطعه إلى شرائح ليست رقيقة جدًا.
ضع البصل في صينية مع الأعشاب العطرية والملح، ثم ادهنها بالزيت وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
بمجرد أن ينضج، اترك البصل ليبرد لبضع دقائق.
في هذه الأثناء، افرد العجينة بشكل غير رقيق جدًا واستخرج دائرة أكبر قليلاً من الصينية.
ادهن قاعدة القالب بالزيت والخل البلسمي، ثم رش الأعشاب العطرية وضع البصل في طبقتين متراصتين.
غطها بدائرة العجينة، وضع الحواف نحو الداخل وثقبها بشوكة.
اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
عند الانتهاء من الطهي، اترك الكعكة لتبرد مغطاة بقطعة قماش.
اقلب التارت تاتين على طبق التقديم وزينها بالزعتر الطازج. تتطلب هذه الوصفة استخدام مقلاة هوائية.
مقبلات
يمكن استخدام بقايا البصل في حساء
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 375.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.17 |
| منها سكريات (غ) | 1.01 |
| الدهون (غ) | 21.93 |
| منها مشبعة (غ) | 3.14 |
| بروتين (غ) | 6.11 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
| تخفيضات | 0.64 |
