تذكر هذه الكيكة التفاح سترودل بسبب قوامها الكريمي، وجود الكثير من التفاح، ورائحة الأمارتي المميزة. إنها بدون زبدة!
في العجانة، اخفق البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغوي.
أضف معجون الفانيليا واستمر في الخفق.
أضف الزبادي اليوناني وزيت الذرة، وامزج جيدًا.
نخل معًا دقيق النوع 1، نشا الذرة، وخميرة الحلويات، ثم أدمج المساحيق في العجين وامزج جيدًا.
قشر التفاح. قطع تفاحتين إلى مكعبات والتفاحتين الأخريين إلى شرائح رقيقة. يمكن استخدام الشرائح المتبقية في سلطة فواكه.
أضف مكعبات التفاح إلى العجين وفتت حوالي عشرة قطع من الأمارتي، وامزج جيدًا لدمج المكونات.
حضّر قالب كيك بقطر 20 سم مع ورق الخبز. صب الخليط وملس السطح.
وزع شرائح التفاح على سطح الكيك، ورش سكر موسكوفادو وأضف فتات الأمارتي المتبقي.
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 45-50 دقيقة. قم باختبار النضج باستخدام عود خشبي.
أنصح بترك الكيكة تبرد في الفرن. بعد أن تبرد، أخرجها من القالب ورشها بالسكر البودرة.
عجانة
خفاق
قالب كيك بقطر 20 سم
ورق الخبز
احتفظ بالكيكة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
هذه الكيكة مثالية كوجبة خفيفة أو إفطار مع بطانية على الأريكة. إنها وصفة سهلة وبدون زبدة، مثالية لمن يحبون كيك التفاح مع لمسة من الأمارتي.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 337.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 56.7 |
| منها سكريات (غ) | 50.8 |
| الدهون (غ) | 10.63 |
| منها مشبعة (غ) | 1.47 |
| بروتين (غ) | 6.03 |
| الألياف (غ) | 1.95 |
| تخفيضات | 0.1 |
