تورتة كلاسيكية تيرولية بدون جلوتين، مع الحنطة السوداء، دقيق اللوز ومربى التوت البري. مثالية لتذوق حلوى تقليدية من ترينتينو.
اخفق الصفار مع السكر والقرفة حتى تحصل على رغوة فاتحة.
أضف الدقيق المنخول مع الخميرة وامزج جيدًا.
أضف الزبدة المذابة والماء وامزج الكل.
اخفق البياض حتى يصبح صلبًا وأضفه برفق إلى الخليط بحركات من الأسفل إلى الأعلى.
قم بتبطين قالب بقطر 20/22 سم بورق الخبز واملأه مع تسوية السطح جيدًا.
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175/180 لمدة حوالي 40/45 دقيقة، مع اختبار العود الخشبي.
اترك الكعكة لتبرد، أخرجها من القالب وقطعها برفق إلى نصفين.
ادهن المربى على قرص وغطه بالآخر، مع الضغط برفق.
رش السكر البودرة قبل التقديم.
قالب بقطر 20/22 سم
ورق الخبز
خلاط كهربائي
سكين مسنن
احفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
وصفة بدون جلوتين، مثالية لمن يبحث عن حلوى تقليدية وأصيلة.
Italia, Trentino Alto Adige
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٠٩٫٥٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٩٫٠٨ |
| منها سكريات (غ) | ٢٠٫٤١ |
| الدهون (غ) | ١٧٫٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٧٫٢٣ |
| بروتين (غ) | ٨٫٢٤ |
| الألياف (غ) | ٣٫١٣ |
| تخفيضات | ٠٫١٢ |
