بسكوتي بالريكوتا والزبيب
نعومة هذه البسكويتات فريدة حقًا! أستخدم الريكوتا كثيرًا في حلوياتي لأنني أحب القوام الذي تضيفه للعجائن والنكهة، لذلك قررت صنع بسكويت أيضًا. أضفت إلى الريكوتا بعض الزبيب وقشر البرتقال الجميل وخلقت هذه الحلويات اللذيذة! تُصنع في أقل من 10 دقائق وهي لينة لدرجة أنها ستختفي بسرعة! إذا لم تحبوا الزبيب، استبدلوه برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو ببساطة احذفوه!
المكونات
- زبدة طرية
125غرام125غرام - دقيق 00
200غرام200غرام - نشا البطاطس
50غرام50غرام - خميرة مسحوقة للحلويات
6غرام6غرام - ريكوتا
250غرام250غرام - ملح
1رشة1رشة - قشر البرتقال
1وحدة1وحدة - بيضة
2وحدة2وحدة - زبيب
50غرام50غرام - سكر بني
90غرام90غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 6
في وعاء، نضع الدقيق والنشا والسكر والخميرة ورشة الملح وقشر البرتقال.
- الخطوة 2 من 6
نضيف الزبدة الطرية المقطعة إلى قطع صغيرة ونبدأ في العجن بأطراف الأصابع حتى تتكون فتات.
- الخطوة 3 من 6
نضيف البيض والريكوتا وبمساعدة ملعقة، نشكل خليطًا لزجًا إلى حد ما. لا تضيفوا المزيد من الدقيق.
- الخطوة 4 من 6
أضيفوا الزبيب أو رقائق الشوكولاتة وامزجوا.
- الخطوة 5 من 6
على صينية مغطاة بورق الخبز، نشكل كومات متباعدة عن بعضها البعض باستخدام ملعقة.
- الخطوة 6 من 6
نخبز في فرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقة.
اقتراحات
صينية، ورق خبز، ملعقة، وعاء، خفاقة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 4/5 أيام
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٧٦٫٥٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣١٫٩٢ |
| منها سكريات (غ) | ١٤٫٤٤ |
| الدهون (غ) | ١٤٫٠٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٧٫٨٧ |
| بروتين (غ) | ٦٫٨٤ |
| الألياف (غ) | ١٫٦٤ |
| تخفيضات | ٠٫٢٣ |
- بروتينات٦٫٨٤g·13%
- الكربوهيدرات٣١٫٩٢g·59%
- الدهون١٤٫٠٥g·26%
- ألياف١٫٦٤g·3%