نعومة هذه البسكويتات فريدة حقًا! أستخدم الريكوتا كثيرًا في حلوياتي لأنني أحب القوام الذي تضيفه للعجائن والنكهة، لذلك قررت صنع بسكويت أيضًا. أضفت إلى الريكوتا بعض الزبيب وقشر البرتقال الجميل وخلقت هذه الحلويات اللذيذة! تُصنع في أقل من 10 دقائق وهي لينة لدرجة أنها ستختفي بسرعة! إذا لم تحبوا الزبيب، استبدلوه برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو ببساطة احذفوه!
في وعاء، نضع الدقيق والنشا والسكر والخميرة ورشة الملح وقشر البرتقال.
نضيف الزبدة الطرية المقطعة إلى قطع صغيرة ونبدأ في العجن بأطراف الأصابع حتى تتكون فتات.
نضيف البيض والريكوتا وبمساعدة ملعقة، نشكل خليطًا لزجًا إلى حد ما. لا تضيفوا المزيد من الدقيق.
أضيفوا الزبيب أو رقائق الشوكولاتة وامزجوا.
على صينية مغطاة بورق الخبز، نشكل كومات متباعدة عن بعضها البعض باستخدام ملعقة.
نخبز في فرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقة.
صينية، ورق خبز، ملعقة، وعاء، خفاقة
يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 4/5 أيام
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 276.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.92 |
| منها سكريات (غ) | 14.44 |
| الدهون (غ) | 14.05 |
| منها مشبعة (غ) | 7.87 |
| بروتين (غ) | 6.84 |
| الألياف (غ) | 1.64 |
| تخفيضات | 0.23 |
