بيتزا دانوبيو

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   نبدأ بتحضير الروكس بالحليب. في قدر صغير نضع الدقيق، ونبدأ بالتحريك باستخدام الخفاقة، نضيف الحليب تدريجياً حتى يتم دمجه بالكامل

2. الخطوة 2 من 9

   نضعه على النار ونتركه يتكاثف مع الاستمرار في التحريك لمدة حوالي 3/4 دقائق. نطفئ النار وندعه يبرد.

3. الخطوة 3 من 9

   في وعاء كبير نضع الدقيق، السكر، الخميرة الطازجة المفتتة، البيضة، الحليب والروكس بالحليب المبرد.

4. الخطوة 4 من 9

   نبدأ بالعجن ونضيف الزيت. وأخيراً، الملح. نشكل عجينة متجانسة ونتركها لتتخمر لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

5. الخطوة 5 من 9

   نقسم العجين المخمر إلى حوالي 12 قطعة متساوية. نفرد كل واحدة قليلاً ونحشوها بصلصة الطماطم، اللحم المطبوخ والجبنة المقطعة إلى مكعبات.

6. الخطوة 6 من 9

   نطوي أطراف العجين نحو المركز لتشكيل كرة

7. الخطوة 7 من 9

   نضع الكرات في قالب بقطر 26 سم مبطن بورق الخبز

8. الخطوة 8 من 9

   نتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة

9. الخطوة 9 من 9

   نضيف على السطح قليلاً من الصلصة، رشة زيت وملح. نخبزها في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة حوالي 30 دقيقة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)