بان بريوش مالح مع صفار البيض فقط

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   أولاً، نحضر العجينة المخمرة بصب الماء والخميرة الطازجة المفتتة في وعاء حتى تذوب.

2. الخطوة 2 من 11

   نضيف أيضًا الدقيق والسكر ونخلط لتشكيل نوع من العجينة. نغطيها بالبلاستيك ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

3. الخطوة 3 من 11

   في وعاء آخر، نضع الدقيق، السميد، العجينة المخمرة التي تضاعف حجمها، الماء المتبقي وصفار البيض.

4. الخطوة 4 من 11

   نبدأ بالعجن أولاً بملعقة خشبية ثم باليدين.

5. الخطوة 5 من 11

   نضيف أيضًا الزيت وأخيرًا الملح. نشكل عجينة متجانسة وناعمة ونتركها لتتخمر مغطاة بالبلاستيك وقطعة قماش لمدة 3/4 ساعات على الأقل.

6. الخطوة 6 من 11

   نأخذ العجينة ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

7. الخطوة 7 من 11

   نشكل أسطوانات ونجدلها لتشكيل ضفيرة.

8. الخطوة 8 من 11

   ننقلها إلى صينية مغطاة بورق الخبز ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة مغطاة بالبلاستيك.

9. الخطوة 9 من 11

   ندهن سطح الضفيرة بزيت الزيتون ونضيف رشة ملح.

10. الخطوة 10 من 11

    إذا أردتم، يمكنكم تتبيلها أيضًا بالتوابل مثل الأوريجانو أو إكليل الجبل أو البقدونس وإضافة الطماطم الصغيرة كما فعلت أنا.

11. الخطوة 11 من 11

    نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 35/40 دقيقة تقريبًا.

اقتراحات

• وعاء، صينية، ورق خبز

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)