تورتا سالاتا مع الحمص والبطاطا

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   أولاً، نقشر البطاطا وبمساعدة الماندولينا أو السكين، نقطعها إلى شرائح رقيقة جداً. نضع البطاطا المقطعة في وعاء مع ماء بارد.

2. الخطوة 2 من 8

   نصفي الحمص المعلب من الماء ونضعه في كوب بلاستيكي.

3. الخطوة 3 من 8

   نضيف حوالي 20/30 مل من الماء، قليل من الزيت، قليل من الملح، الفلفل وملعقة صغيرة من معجون الطماطم. نخلط كل شيء حتى نحصل على كريمة جميلة.

4. الخطوة 4 من 8

   الآن، نصفي البطاطا من الماء ونجففها جيداً بمساعدة ورق المطبخ.

5. الخطوة 5 من 8

   نفتح عجينة البف باستري ونضعها في قالب قطره حوالي 22/24 سم.

6. الخطوة 6 من 8

   على القاعدة، نضع كريمة الحمص ثم نرتب البطاطا بشكل حلزوني. ننهي برش قليل من الزيت، الملح، الفلفل وإكليل الجبل المفروم.

7. الخطوة 7 من 8

   نغلق حواف العجينة ونقص الورق الزائد.

8. الخطوة 8 من 8

   نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 25/30 دقيقة.

اقتراحات

• قالب، ورق الخبز، ماندولينا، كوب بلاستيكي.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)