حلوى كريمية وناعمة، تُحضّر بالبخار في طنجرة الضغط للحصول على قوام فريد.
طحن بسكويت دايجستيف حتى الحصول على قوام رملي.
خلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة وضغط الخليط في قاع قالب مناسب للطنجرة الضغط.
في وعاء، خلط الريكوتا والماسكاربوني والسكر والبيض والفانيليا حتى الحصول على خليط متجانس.
صب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت في القالب.
تغطية القالب بورق الألمنيوم لمنع دخول الماء أثناء الطهي.
وضع القالب في الطنجرة الضغط مع قليل من الماء في القاع.
الطهي بالبخار لمدة حوالي 30 دقيقة.
تركه ليبرد تمامًا قبل إزالته من القالب وتقديمه.
طنجرة الضغط
قالب مناسب للطنجرة الضغط
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
مثالي لمن يبحث عن حلوى خفيفة ومختلفة عن المعتاد.
Isole Vergini Britanniche
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٢٣٫٣٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢١٫٩٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٣٫٠٨ |
| الدهون (غ) | ٢١٫٦١ |
| منها مشبعة (غ) | ١١٫٨٨ |
| بروتين (غ) | ٦٫٨ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧ |
| تخفيضات | ٠٫١٥ |
