مكرونة العدس مع الأنشوجة وفتات الخبز هي طبق رئيسي من السمك اقتصادي، لذيذ وشهي. وصفة بدون زبدة، بدون جبن وبدون جلوتين، يمكن تحضيرها بمكونات قليلة وبسيطة.
حمصوا فتات الخبز في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح ذهبي وهش، ثم احتفظوا به جانباً.
في مقلاة كبيرة، قوموا بتحمير قطعة من البصل الأخضر في زيت الزيتون البكر.
أضيفوا الأنشوجة المحفوظة في الزيت إلى المقلاة وبعض ملاعق من الماء الساخن لإذابتها وإعداد صلصة لذيذة.
اطبخوا مكرونة العدس في ماء مملح بكثرة وفقًا لوقت الطهي الموصى به على العبوة؛ ثم صفيها حتى تصبح ألدنتي.
اسكبوا المكرونة المصرفة في المقلاة مع تتبيلة الأنشوجة والبصل وحركوا جيدًا على النار لمدة دقيقة.
أضيفوا فتات الخبز المحمص والبقدونس المفروم، مع التحريك لتوزيع الصلصة بشكل متساوي.
قدمو المكرونة ساخنة مع رشة من الفلفل حسب الرغبة.
مقلاة غير لاصقة
مقلاة كبيرة
قدر لطهي المكرونة
مصفاة
وصفة بدون زبدة، بدون جبن وبدون جلوتين. طبق اقتصادي ولذيذ، يجب تقديمه على الفور.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 272.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.73 |
| منها سكريات (غ) | 1.99 |
| الدهون (غ) | 5.82 |
| منها مشبعة (غ) | 0.88 |
| بروتين (غ) | 12.43 |
| الألياف (غ) | 5.01 |
| تخفيضات | 0.36 |
