مكرونة العدس الأحمر مع الفطر والتوفو هي وصفة سهلة وسريعة. مثالية لمن يتبع نظام غذائي نباتي أو نباتي؛ يمكن تعديلها عن طريق استبدال الفطر بالقرع، السبانخ، البازلاء أو الكوسا. طبق لذيذ ومناسب لفصول الخريف والشتاء.
اغسلوا الفطر وقطعوه.
اغسلوا وقطعوا الكوشن.
اقلي الكوشن في مقلاة مع زيت الزيتون البكر وأضفوا قليل من الماء الساخن.
أضيفوا الفطر المقطع والتوفو المقطع إلى مكعبات، اخلطوا واطبخوا لبضع دقائق حتى يصبح الفطر طرياً والتوفو ساخناً جيداً.
اسلقوا مكرونة العدس، ثم صفيها.
تبّلوا المكرونة بالخليط من الفطر والتوفو في المقلاة وقدموها ساخنة مع رشة من الفلفل.
مقلاة
وعاء مكرونة
سكين
لوح التقطيع
مصفى أو مصفاة
وصفة نباتية وخالية من الغلوتين. يمكن تعديلها عن طريق استبدال الفطر بخضار أخرى (قرع، سبانخ، بازيلاء، كوسا).
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 263.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.92 |
| منها سكريات (غ) | 0.58 |
| الدهون (غ) | 21.45 |
| منها مشبعة (غ) | 2.9 |
| بروتين (غ) | 7.58 |
| الألياف (غ) | 3.38 |
