سيداني من البقوليات مع بَطَهَة الشوندر والتوفو: طبق مميز متكامل، خفيف وخالي من الغلوتين. غني بمضادات الأكسدة، فيتامين د والكالسيوم، مناسب للأكل باردًا وسهل التحضير.
قشّروا الشوندر، اغسلوه واسلقوه مع البقدونس حتى يصبح طريًا.
قطعوا التوفو إلى مكعبات واطبخوه لفترة قصيرة مع القليل جدًا من الماء وورقة الغار لإضفاء النكهة عليه.
اسلقوا سيداني العدس وفقًا لأوقات الطهي المذكورة على العبوة ثم صفيهم.
في هذه الأثناء، حضّروا البَطَه: اخلطوا الشوندر المطبوخ مع التوفو، وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل حتى تحصلوا على كريمة متجانسة.
أضيفوا البَطَه إلى الباستا المصفاة واتركوا النكهات تتداخل مع التحريك الجيد لتوزيع الكريمة بشكل متساوي.
قدّموا ساخنًا جدًا (أو باردًا حسب الرغبة).
قدر
مقلاة أو قدر صغيرة
خلاط غمر (ميكسر)
مصفاة
احفظوه في الثلاجة في وعاء محكم حتى 2-3 أيام.
وصفة نباتية وخالية من الغلوتين. يمكنكم استبدال الشوندر بالسبانخ أو الكوسا أو القرع حسب الموسم. مناسب أيضًا للأكل باردًا.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 277.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.97 |
| منها سكريات (غ) | 9.01 |
| الدهون (غ) | 19.32 |
| منها مشبعة (غ) | 2.81 |
| بروتين (غ) | 7.03 |
| الألياف (غ) | 7.67 |
| تخفيضات | 0.01 |
