قطع دجاج مقلية خالية من الغلوتين لذيذة، مقرمشة ولذيذة، محضرة بغريسيني خالي من الغلوتين مطحون كطبقة تغطية. مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، سهلة التحضير ومخبوزة في الفرن أو في المقلاة الهوائية.
اطحن الغريسيني حتى يتحول إلى مسحوق ناعم تقريبًا.
قطع صدر الدجاج إلى قطع.
ضع الدجاج، الجبنة النباتية الطرية والتوابل (بابريكا حلوة، ملح وفلفل) في الخلاط واطحن حتى تحصل على قوام ناعم ولزج.
انقل الخليط إلى وعاء وأضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الغريسيني؛ إذا كان الخليط لا يزال لزجًا جدًا، أضف ملعقة أخرى.
غلف صينية الخبز بورق الخبز.
شكل قطع الدجاج المقلية من الخليط وضعها على الصينية. إذا كان الخليط ساخنًا جدًا، ضع القطع في الثلاجة أثناء تحضير التغطيات.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية في وضع ثابت.
حضّر ثلاث أوعية للتغطية: واحدة بها 30 جرام من نشا الذرة، واحدة بها 20 جرام من نشا الذرة، دقيق الأرز والماء الفوار مخلوطين معًا لصنع خليط، وواحدة بها الغريسيني المطحون.
مرر قطع الدجاج المقلية أولاً في نشا الذرة، ثم في الخليط، وأخيرًا في الغريسيني المطحون.
رش قطع الدجاج المقلية بقليل من الزيت واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
كبديل، اطبخ قطع الدجاج المقلية في المقلاة الهوائية على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
خلاط
أوعية
صينية خبز
ورق الخبز
مقلاة هوائية (اختياري)
يحفظ في الثلاجة ويستهلك خلال يومين. يمكن إعادة تسخينه في الفرن أو المقلاة الهوائية.
يمكنك استبدال الغريسيني الخالي من الغلوتين بالبسكويت أو الكورن فليكس المطحون للحصول على فتات خبز خالي من الغلوتين.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 220.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.3 |
| منها سكريات (غ) | 0.74 |
| الدهون (غ) | 4.85 |
| منها مشبعة (غ) | 1.08 |
| بروتين (غ) | 14.37 |
| الألياف (غ) | 1.02 |
| تخفيضات | 0.24 |
