كيك ناعم ولذيذ بدون جلوتين، غني بلب القرع وجزء من العجين بالكاكاو، مثالي لوجبة خفيفة في الخريف.
اهرسي لب القرع باستخدام شوكة أو اخلطيه حتى يتحول إلى هريس وضعيه جانباً.
في وعاء كبير، اكسر البيض وأضف السكر، اخفقي باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصل على خليط رغوي.
أضف الزيت ولب القرع، وامزج جيداً لدمج المكونات.
أضف الخميرة وخليط الحلويات بدون جلوتين، وامزج جيداً.
اقسم العجين إلى جزأين متساويين.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية في وضع ثابت.
في نصف العجين أضف الكاكاو المر وملعقة الحليب، وامزج جيداً.
ادهن وافرش الدقيق في قالب كيك متوسط الحجم.
اسكب العجين بالتناوب في القالب باستخدام ملاعق.
سوِّ السطح وزينه ببذور القرع.
اخبز في الرف الأوسط للفرن لمدة 25-30 دقيقة، تحقق من النضج باستخدام اختبار العود قبل إخراجه من الفرن.
مضرب كهربائي
خلاط أو شوكة
قالب كيك متوسط الحجم
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 يوم.
كيك البرقوق مثالي لوجبة خفيفة في الخريف ويحفظ جيداً لمدة 1-2 يوم في وعاء محكم الإغلاق.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.52 |
| منها سكريات (غ) | 17 |
| الدهون (غ) | 5.88 |
| منها مشبعة (غ) | 3.83 |
| بروتين (غ) | 4.16 |
| الألياف (غ) | 1.07 |
| تخفيضات | 0.08 |
