بيركاجي فيتا وسبانخ
@eli_passion_food
عجينة الفيلو ممتازة لتحضير المقبلات الشهية والخفيفة. البيركاجي هي من الأطباق التقليدية في المطبخ البلقاني، وفي هذه النسخة، تُؤكل عادةً مع الزبادي الأبيض. يمكن تحضيرها أيضًا بحشوات أخرى.
صعوبة: سهل
وقت الطهي: 30 دقيقةطبخ: 30 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Albania
المكونات
عدد الحصص
- عجينة فيلو
12ورقة12ورقة - جبنة فيتا يونانية
100غرام100غرام - سبانخ مجمدة
3مكعبات3مكعبات - بيضة
1كاملة1كاملة - زبادي يوناني أبيض
150غرام150غرام - زيت زيتونحسب الحاجة
- ملح ناعمحسب الحاجة
- نعناع أخضربعض الأوراق
تحضير
- الخطوة 1 من 3
نبدأ بسلق السبانخ لمدة 4/5 دقائق. ثم نتركها لتبرد قبل أن نضيفها إلى المكونات الأخرى (جبنة فيتا يونانية مفتتة، بيضة، زبادي يوناني، زيت، ملح، نعناع طازج مفروم).
- الخطوة 2 من 3
في هذه المرحلة، يجب أن نشكل البيركاجي كما يمكنكم رؤيته في الفيديو.
- الخطوة 3 من 3
نضعها على صينية مغطاة بورق الخبز ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة.
اقتراحات
صينية الخبز
ورق الخبز
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
تُحفظ في الثلاجة حتى اليوم التالي. ممتازة إذا أُكلت ساخنة.
معلومات أخرى
يمكنك استبدال السبانخ بالأعشاب البرية.
الأصل
Albania, Abruzzo
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.02 |
| منها سكريات (غ) | 1.2 |
| الدهون (غ) | 9.16 |
| منها مشبعة (غ) | 5.19 |
| بروتين (غ) | 9.57 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.37 |
- بروتينات9.57g·36%
- الكربوهيدرات7.02g·27%
- الدهون9.16g·35%
- ألياف0.49g·2%