تشيز كيك بالقرع

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   نبدأ بالقرع. نقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثم نطهوه في 60 غرام من الماء لمدة 20 دقيقة. نتركه ليبرد.

2. الخطوة 2 من 5

   نحضر القاعدة بطحن البسكويت والسكر. نذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت. نفرد الخليط في قاعدة القالب المبطن بورق الزبدة، نسويه ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

3. الخطوة 3 من 5

   نحضر كريمة الجبنة بوضع القرع البارد، الجبنة القابلة للدهن والسكر في الخلاط. نضيف الزنجبيل، الملح، عصير الليمون والبيض ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم.

4. الخطوة 4 من 5

   نسكب كريمة الجبنة على قاعدة البسكويت ونخبزها لمدة حوالي 50 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190.

5. الخطوة 5 من 5

   نتركها لتبرد قليلاً ونزينها بحبيبات السكر. ندعها تتماسك في الثلاجة قبل التقديم.

اقتراحات

• ورق زبدة

• خلاط

• قالب 24 سم

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)