خبز نان من قمح الخراسان

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   نعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة (نضيف الملح دائمًا في النهاية لتعزيز التخمير)

2. الخطوة 2 من 5

   نتركها لتتخمر حتى تتضاعف (أنا أستخدم دائمًا وعاء توبروير الذي يعزز التخمير)

3. الخطوة 3 من 5

   نقطع القطع ونفردها بالنشابة إلى سمك 3 ملم (يمكننا إعطاؤها الشكل الدائري أو المطول حسب رغبتنا)

4. الخطوة 4 من 5

   نطهوها في مقلاة ساخنة غير لاصقة (أنا أستخدم النص الروماني الفخاري) لبضع دقائق على كل جانب (يجب قلبها عندما تنتفخ من جانب واحد)

5. الخطوة 5 من 5

   نتبلها بمزيج من الثوم والبقدونس والزيت ونقدمها دافئة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)