سبيناتة كروكانتي

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   نعجن جميع المكونات مع وضع الملح في النهاية ونتركها ترتاح في وعاء مغلق بإحكام أو مغطى بغلاف بلاستيكي.

2. الخطوة 2 من 5

   نقوم بعمل طية بعد 15 دقيقة وأخرى بعد 15 دقيقة أخرى (لتجنب التصاق العجين باليدين يكفي دهنها بزيت الزيتون). نتركها لتختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

3. الخطوة 3 من 5

   ننقلها إلى سطح العمل، نطويها إلى نصفين، نقرص الجوانب ونرش القليل من الطحين. نتركها ترتاح لمدة 20-25 دقيقة تحت منشفة.

4. الخطوة 4 من 5

   نشعل الفرن على وضعية السكون عند 250 درجة. ندهن صينية الفرن بكمية وفيرة من زيت الزيتون، نضع العجين ونمده برفق بأطراف الأصابع لتغطية كامل الصينية.

5. الخطوة 5 من 5

   نضع الزيت والماء والملح الخشن على السطح وندخلها الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)