أود أن أوضح أنني أعد هذه الكعكة في كل مرة يتبقى لدي فيها كمثرى وتصبح ناعمة، ولكن لا شيء يمنع من شرائها خصيصًا!
نبدأ بتقشير الكمثرى وتقطيعها إلى مكعبات. نضعها في وعاء مع الرم وعصير الليمون ونصف كمية السكر.
في وعاء نخلط السكر المتبقي والزبدة المذابة والبيضة والدقيق والخميرة والحليب ونخلط بمضرب لتجنب التكتلات.
نضيف رقائق الشوكولاتة (لقد وضعت 80 جرامًا) والكمثرى مع السائل الذي نقعناها فيه.
نسكب في قالب بقطر 18 سم (أستخدم قوالب السيليكون لتجنب دهنها بالدقيق). نخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، ثم لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 180 مروحة.
عندما تبرد نزينها بالسكر البودرة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 190.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.17 |
| منها سكريات (غ) | 15.43 |
| الدهون (غ) | 8.19 |
| منها مشبعة (غ) | 4.48 |
| بروتين (غ) | 3.84 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.03 |
