تورتا تينيرينا بدون جلوتين

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   نذوب الزبدة والشوكولاتة الداكنة في حمام مائي.

2. الخطوة 2 من 7

   نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج. ثم نضيف السكر ونواصل الخفق للحصول على ميرينغ.

3. الخطوة 3 من 7

   نضيف صفار البيض والفانيلين إلى الشوكولاتة والزبدة المذابة.

4. الخطوة 4 من 7

   نضيف أيضًا الميرينغ مع التحريك بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يهبط.

5. الخطوة 5 من 7

   أخيرًا، نضيف النشا والكاكاو المر المنخولين، مع التحريك بلطف دائمًا.

6. الخطوة 6 من 7

   نصب الخليط في قالب غير لاصق (أنا أستخدم القوالب السيليكون التي تأتي بأشكال جميلة) ونخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقة (نقوم دائمًا باختبار العود للتحقق من النضج).

7. الخطوة 7 من 7

   عندما تبرد، نقلبها ونزينها بالسكر البودرة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)