سباغيتي بسيطة ولذيذة تتبّل بصلصة روبيان الأحمر® من مزارة ديل فالو، وطماطم شيري وخضروات مقرمشة. طبق متوسطي ذو نكهة غنية بحرية، سهل وسريع التحضير.
غلي قدر من الماء المملح وطهي السباغيتي حتى تصبح ألدينتي وفقًا للوقت المحدد على العبوة.
في هذه الأثناء، يقطع البصل وأعواد الكرفس بشكل ناعم؛ يغسل ويقطع الطماطم الشيري إلى نصفين.
في مقلاة واسعة، يتم تسخين القليل من زيت الزيتون البكر ويقلى البصل والكرفس حتى يصبحا طريين وذهبيين قليلاً.
تضاف الطماطم إلى المقلاة وتطهى لبضع دقائق على نار عالية حتى تبدأ في اللين، ثم يتم تعديل الملح والفلفل.
تصفى السباغيتي ألدينتي مع الاحتفاظ بكوب من ماء الطهي؛ ثم تنقل السباغيتي إلى المقلاة مع الطماطم.
تضاف صلصة الروبيان (4 ملاعق كبيرة) ويقلب بقوة، مع إضافة بعض ماء الطهي إذا لزم الأمر لتكوين صلصة كريمية.
تقدم السباغيتي ساخنة، مع القليل من زيت الزيتون على الوجه ورشة من الفلفل إذا رغبت.
قدر للطهي المعكرونة
مقلاة واسعة
مصفاة
ملعقة أو كماشة للتحريك
نبيذ للمرافقة
نبيذ موصى به: كيكه ترامينر أروماتيكو (صقلية الغربية). صلصة روبيان الأحمر® تضيف نكهة مكثفة ومميزة تتناسب مع حلاوة الطماطم الشيري.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 173.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.97 |
| منها سكريات (غ) | 2.79 |
| الدهون (غ) | 0.67 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 7.66 |
| الألياف (غ) | 1.4 |
| تخفيضات | 0.03 |
