باكّيري مع كريمة البروكلي، جوانشالي المقرمش، ستراتشياتيلا وفتات الخبز

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   سلق رؤوس البروكلي في ماء مغلي مملح لمدة 15-20 دقيقة، ثم خلطها مع قليل من الزيت، رشة ملح وماء السلق للحصول على قوام أكثر سيولة.

2. الخطوة 2 من 6

   فرم شريحة خبز ناعماً بالسكين أو بالخلاط ووضعها جانباً.

3. الخطوة 3 من 6

   تقطيع الجوانشالي إلى شرائح وتحميصها في المقلاة على نار هادئة بدون إضافة دهون حتى تصبح مقرمشة، ثم وضعها جانباً على ورق ماص.

4. الخطوة 4 من 6

   في نفس المقلاة تحميص الخبز حتى يصبح ذهبي اللون، للحصول على فتات مقرمش. (كبديل للخبز استخدم 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز).

5. الخطوة 5 من 6

   طهي الباستا في ماء مملح وفير، تصفيتها حتى تصبح أل دينتي وخلطها مع كريمة البروكلي.

6. الخطوة 6 من 6

   تقديم الطبق مع إضافة الجوانشالي المقرمش، ستراتشياتيلا، فتات الخبز، قليل من زيت الزيتون البكر ورشة فلفل أسود حسب الرغبة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)