Tuduu
كيك البرقوق المرمري بالفانيليا والكاكاو

كيك البرقوق المرمري بالفانيليا والكاكاو

@foodie-cooklab

حلوى أصلية، بدون زبدة وناعمة جداً، تتميز بخطوط ثنائية اللون من الفانيليا والكاكاو. مثالية للإفطار أو الوجبة الخفيفة.

صعوبة: سهل
طبخ: 40 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • بيض2وحدة
  • دقيق 00250جرام
  • كاكاو مر مسحوق30جرام
  • سكر150جرام
  • زيت بذور عباد الشمس80جرام
  • حليب120جرام
  • خميرة للحلويات8جرام
  • قشر البرتقالحسب الحاجة
  • نكهة الفانيلياحسب الحاجة
  • رقائق الشوكولاتة الداكنة80جرام

تحضير

  1. الخطوة 1 من 6

    اخفق البيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي.

  2. الخطوة 2 من 6

    أضف نكهة الفانيليا والزيت تدريجياً والحليب.

  3. الخطوة 3 من 6

    أضف 220 جرام من الدقيق المنخول والخميرة والفانيليا.

  4. الخطوة 4 من 6

    قسم العجين إلى جزئين: في أحدهما أضف الكاكاو والحليب، وفي الآخر أضف الـ 30 جرام المتبقية من الدقيق.

  5. الخطوة 5 من 6

    صب ملعقتين من العجين الفاتح وملعقتين من العجين الداكن في قالب كيك البرقوق المبطن بورق الخبز، بالتناوب.

  6. الخطوة 6 من 6

    اخبز في فرن ثابت على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة، وتحقق من النضج باستخدام عود أسنان.

اقتراحات

  • خلاط كهربائي

  • قالب كيك البرقوق

  • ورق الخبز

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.

معلومات أخرى

مناسب لقالب بحجم 25x11 سم.

الأصل

Italia, Sicilia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)٣٣٨٫٩٧
الكربوهيدرات (غ)٤٢٫٧٣
منها سكريات (غ)٢٢٫٩٨
الدهون (غ)١٥٫٨
منها مشبعة (غ)٤٫٥٩
بروتين (غ)٨٫١
الألياف (غ)٢٫٢١
تخفيضات٠٫١٥
  • بروتينات
    ٨٫١g·12%
  • الكربوهيدرات
    ٤٢٫٧٣g·62%
  • الدهون
    ١٥٫٨g·23%
  • ألياف
    ٢٫٢١g·3%