قطع الدجاج إلى قطع صغيرة واغمسه في خليط الدقيق والبابريكا.
في وعاء، أضف بيضة، جبن بارميزان مبشور، فنجان صغير من الحليب واخفق بقوة باستخدام شوكة.
أضف قطع الدجاج إلى خليط البيض والحليب وإذا أمكن، اتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة مغطاة بغلاف بلاستيكي لجعلها أكثر عصارة ونعومة.
افرّم رقائق الذرة بشكل خشن باليدين وغطّ القطع القليلة في كل مرة.
ضعها على ورق الخبز وأضف كمية وفيرة من الزيت على السطح.
اخبز في الفرن أو في القلاية الهوائية على درجة حرارة 200 لمدة 8-10 دقائق حتى تتحمر.
أنهِ برشة ملح وعصير ليمون حسب الرغبة.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.13 |
| منها سكريات (غ) | 2.13 |
| الدهون (غ) | 4.93 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 16.85 |
| تخفيضات | 0.11 |
