ريزوتو مع كريمة الشمندر، غورغونزولا والبندق

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   قشر الشمندر المطبوخ مسبقًا وقطعه إلى قطع صغيرة.

2. الخطوة 2 من 9

   ضعه في الخلاط، وتبله بالزيت والملح والفلفل. اخلطه حتى تحصل على كريمة ناعمة (أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر).

3. الخطوة 3 من 9

   في قدر، ضع الأرز وحمصه لبضع دقائق.

4. الخطوة 4 من 9

   أضف القليل من النبيذ الأبيض واضبط الملح والفلفل.

5. الخطوة 5 من 9

   بمجرد أن يتبخر الجزء الكحولي، أضف تدريجيًا مرق الخضار أو الماء الساخن.

6. الخطوة 6 من 9

   قبل بضع دقائق من نهاية الطهي، أضف كريمة الشمندر وامزج.

7. الخطوة 7 من 9

   بعيدًا عن النار، أضف الزبدة والبارميزان.

8. الخطوة 8 من 9

   ذوبان الغورغونزولا في الحليب (أو الكريمة، إذا كنت تفضل).

9. الخطوة 9 من 9

   قدم الطبق بإضافة كريمة الغورغونزولا، البندق المحمص وبعض أوراق المريمية.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)