كرات البطاطس المقرمشة من الخارج والذائبة من الداخل، سهلة التحضير ولذيذة. مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
اطبخ البطاطس في الماء حتى تصبح طرية.
اهرس البطاطس في وعاء وأضف النشا، الجبن البارميزان المبشور والملح.
اخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
خذ ملعقة من الخليط، ضع في الوسط مكعب من جبن البروفولا وأغلقه لتشكيل كرة.
كرر العملية مع الكرات الأخرى.
اغمس الكرات في البيض المخفوق ثم في الكورن فليكس المفتت (أو البقسماط).
أضف رشة من الزيت.
اطبخ في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق أو في الفرن الساخن لمدة 18-20 دقيقة.
مقلاة هوائية
فرن
وعاء
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٠٧٫٦٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٩٫٦٧ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫١٧ |
| الدهون (غ) | ٩٫٣٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٦٦ |
| بروتين (غ) | ١٢٫١٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٩ |
| تخفيضات | ٣٫١٩ |
