باڤلوفا بالكريمة والفواكه الطازجة

تحضير الخلاط أو المضارب الكهربائية: يجب أن تكون نظيفة تمامًا وخالية من الدهون.

صب البياض البيض في درجة حرارة الغرفة في الوعاء واضربها بسرعة متوسطة حتى تصبح رغوية.

أضف السكر واستمر بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.

زِد السرعة إلى مستوى متوسط عالي واضرب لمدة 5 دقائق، ثم زِد السرعة مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى؛ في هذه المرحلة، أضف الفانيليا وعصير الليمون.

انتهِ من الخفق على أكبر سرعة لمدة دقيقتين.

تحقق من الميرانغ بفرك رشة منها بين أصابعك: يجب ألا تشعر بحبيبات السكر بعد الآن.

أدمج نشا الذرة المنخول باستخدام ملعقة بحركات لطيفة من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتم التخلص من الخليط.

قم بتغطية صينية بورق الزبدة، اسكب الميرانغ وشكلها بشكل دائري مع إنشاء تجويف خفيف في المنتصف وحواف أعلى.

اطه في الجزء المركزي من الفرن: 130 درجة مئوية ثابتة لمدة 10 دقائق، ثم خفض الحرارة إلى 100 درجة مئوية واستمر لمدة 50 دقيقة أخرى.

أطفئ الفرن واترك البافلوفا لتبرد تمامًا في الداخل مع إبقاء الباب مفتوحًا قليلاً.

اخفق الكريمة الباردة جدًا مع السكر البودرة والفانيليا.

املأ قشرة الميرانغ بطبقة من مربى الفراولة، وأكمل بالكريمة المخفوقة وزين بالتوت الطازج.