بايغل سهل وسريع مصنوع من البروكلي في العجينة: مثالي لزيادة استهلاك الخضروات ولحشوه كما تشاء. وصفة لخمسة بايغل، طرية وذات نكهة.
اخلط البروكلي المطبوخ، الزبادي اليوناني، البيضة، الملح والفلفل في الخلاط أو باستخدام الخلاط الغاطس مباشرة في الوعاء.
انقل الخليط إلى وعاء وأضف الدقيق وكيس الخميرة الفورية للمالح.
امزج في البداية بملعقة، ثم اعجن بيديك حتى تحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة مغطاة بغطاء أو منشفة.
قم بتقسيم العجينة إلى 5 حصص. شكل كرات، واضغط عليها قليلاً واصنع ثقبًا في المنتصف بإصبعك (بشكل كافٍ لتجنب إغلاقه أثناء الطهي).
ضع البايغل على الصينية، ثم دهنها بزيت الزيتون البكر وأضف البذور المرغوبة على السطح.
اطهيها في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
اتركها لتبرد واحتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق أو أكياس المواد الغذائية.
خلاط أو خلاط غاطس
وعاء
صينية فرن
غطاء أو منشفة
احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق أو في أكياس المواد الغذائية
Italy
