امزج الريكوتا (قم بتصفيتها إذا لزم الأمر) مع جبن البارميزان، فتات الخبز، الزيت والملح.
شكل الكوتليت.
مررها أولاً في فتات الخبز، ثم في البيض وأخيراً في رقائق الذرة المهروسة.
اطبخها في قلاية الهواء مع قليل من الزيت عند 180 درجة لمدة حوالي 10 دقائق.
قلاية الهواء
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 197.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.43 |
| منها سكريات (غ) | 2.33 |
| الدهون (غ) | 14.01 |
| منها مشبعة (غ) | 6.89 |
| بروتين (غ) | 11.79 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.18 |
