امزج الطحين والزيت والماء والملح واعجن حتى تحصل على كرة ناعمة.
غطِّ الكرة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
افرد العجينة رقيقة جدًا على سطح مرشوش بالدقيق.
وزع الحشوة على نصف العجينة ( feta والطماطم وإكليل الجبل أو أي شيء آخر حسب الاختيار).
اغلق العجينة نصف دائري لتشكيل كالزوني، ثم اغلق الحواف جيدًا.
ادهن السطح بزيت الزيتون البكر.
اخبز في فرن مسبق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح ذهبياً ومقرمشًا.
أخرجه واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
فرن
لوح العجين
رخامة العجينة
فرشاة المطبخ
الأوقات التقديرية: إعداد 10-15 دقيقة نشطة بالإضافة إلى 30 دقيقة من الراحة؛ والطهي 25-30 دقيقة. خيارات متنوعة للحشوات حسب الذوق.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 229.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.77 |
| منها سكريات (غ) | 10.12 |
| الدهون (غ) | 10.76 |
| منها مشبعة (غ) | 3.49 |
| بروتين (غ) | 5.97 |
| الألياف (غ) | 4.05 |
| تخفيضات | 3.96 |
