كيك مالح هش ولذيذ، محشي بالقرنبيط الروماني، لحم الخنزير المدخن، الزيتون التاجي وجبن إيمينتالر. رائع للغداء، العشاء أو النزهات؛ يمكن تخصيص العجينة حسب الرغبة.
تنظيف القرنبيط الروماني وفصل القمم وغليها حتى تصبح طرية؛ تصفيتها جيدًا وتركها لتبرد.
في وعاء، خفق البيض مع رشة ملح؛ إضافة زيت بذور و الحليب وخلطهم.
دمج جبن البرميزان المبشور والدقيق المنخول ومسحوق الخبز السريع للكيك المالح؛ خلط حتى الحصول على عجينة متجانسة.
إضافة المزيج القرنبيط الروماني المصفي، لحم الخنزير المدخن، الزيتون التاجي ومكعبات إيمينتالر؛ مزج كل شيء جيدًا.
صب العجينة في قالب كيك برقوق (21×25 سم) مبطن بورق الخبز؛ في الوسط، توزيع بعض مكعبات الجبن الأخرى لحشوة لذيذة.
الخبز في فرن مروحي مُسخَّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ويخرج عود أسنان مُدخل في المنتصف نظيفًا. اتركه ليبرد قليلاً قبل إخراجه وتقطيعه.
قالب كيك برقوق 21×25 سم
وعاء
وعاء لالغلي
ورق للخبز
فرن مروحي
تخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام مغطى بغلاف بلاستيكي أو في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن أيضًا تجميده على شكل شرائح.
Italy
