كريما بالفستق

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   وضع الجيلاتين في الماء البارد ليغمر.

2. الخطوة 2 من 8

   غلي الكريمة على النار حتى تقترب من الغليان.

3. الخطوة 3 من 8

   دمج الصفار مع السكر، ثم إضافة الكريمة ومزجها جيداً.

4. الخطوة 4 من 8

   إعادة الخليط إلى النار والطهي حتى يصل إلى 85 درجة مئوية (إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اطبخي حتى يتكون غلاف على قاع الملعقة).

5. الخطوة 5 من 8

   عصر الجيلاتين جيداً وإضافته إلى الخليط مع معجون الفستق ثم المزج.

6. الخطوة 6 من 8

   خفق الخليط باستخدام خلاط الغمر حتى نحصل على كريمة متجانسة.

7. الخطوة 7 من 8

   نقل الخليط إلى القوالب وتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

8. الخطوة 8 من 8

   تزيين حسب الرغبة قبل التقديم.

اقتراحات

• خلاط غمر

• قوالب

• قدر

• وعاء

• مقياس حرارة للمطبخ (اختياري)

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)