ضع الحليب يسخن في قدر حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة ولكن ليس مغلياً.
في وعاء، اخلط الصفار مع السكر والكاكاو حتى تحصل على خليط متجانس.
أضف القليل من الحليب الدافئ إلى خليط الصفار، مع التحريك لإذابة أي كتل.
اسكب الخليط في القدر مع باقي الحليب واطبخه على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى تلامس الكريمة الغليان وتسمك.
قم بإزالة القدر عن النار وأضف الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة؛ اخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح الكريمة ناعمة.
انقل الكريمة إلى وعاء، قم بتغطيتها بغلاف لاصق واتركها تبرد في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم.
قدر صغير
وعاء
خفاق
غلاف شفاف
احفظ الكريمة في الثلاجة مغطاة بغلاف لاصق؛ استهلكها خلال 2-3 أيام.
Italy
