ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على سطح العمل مع تداخل جزء صغير من كل منها للحصول على شريط مستمر.
وزع حفنة من الجرجير على سطح لحم الخنزير كما هو موضح في الفيديو.
أضف الطماطم المجففة (6-7، حسب الرغبة) والموزاريلا المقطعة إلى شرائح رقيقة أو قطع.
قم بلف لحم الخنزير بإحكام بحيث يغلف الحشوة ويكون لديك لفافة متماسكة.
لف اللفافة في غلاف بلاستيكي واشده جيدًا.
اترك اللفافة في الثلاجة لبضع ساعات لتصبح متماسكة.
قم بإزالة الغلاف، وقطع اللفافة إلى شرائح ذات سمك متساوي للحصول على حوالي 15 لفافة.
إذا رغبت في ذلك، زين مع القليل من صلصة الخل البلسمي قبل التقديم.
غلاف بلاستيكي
لوح تقطيع
سكين حاد
تخزينها في الثلاجة ملفوفة في الغلاف البلاستيكي حتى يومين؛ قدّمها باردة
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 205.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.18 |
| منها سكريات (غ) | 0.18 |
| الدهون (غ) | 14.75 |
| منها مشبعة (غ) | 6.11 |
| بروتين (غ) | 17.99 |
| تخفيضات | 1.34 |
