ميدزي مانيتشي مع كريمة الكرنب الأرجواني ودهن مقرمش

قطع دهن الخنزير إلى مكعبات وقليه في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا من جميع الجوانب؛ بعد الطهي، ضعها جانبا.

في المقلاة مع القليل من الزيت، اطبخ البصل والكرنب الأرجواني المقطعين إلى شرائح رقيقة؛ أضف الملح واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريًا.

في هذه الأثناء، اسلق المعكرونة في ماء مملح كثير.

اخلط الكرنب الأرجواني المطبوخ مع مغرفة من ماء الطهي؛ للحصول على نتيجة أكثر إشراقًا، أضف عصير نصف ليمونة.

تبل المعكرونة بكريمة الكرلب الأرجواني والدهن المقرمش؛ بعد إطفاء النار، أضف الجبن بارميزان.