موزاريلا مقليّة في قلاية هوائية

نشف الموزاريلا جيداً باستخدام ورق مطبخ حتى تصبح جافة تقريباً.

قم بتغطية الموزاريلا أولاً بالدقيق، ثم بالبيضة وأخيراً بالبقسماط مع قليل من الملح، مع هزّ الوعاء.

كرر العملية لتحقيق طبقة مزدوجة، بتمرير الموزاريلا مرة أخرى في البيضة والبقسماط.

ضع الموزاريلا في الفريزر لمدة 45 دقيقة على الأقل أو الأفضل لمدة عدة ساعات.

اطبخ الموزاريلا في قلاية هوائية برذاذ من الزيت عند 200 درجة لمدة حوالي 7 دقائق، مع تحريكها في منتصف الطهي. بدلاً من ذلك، يمكن طهيها في الفرن عند 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحمر، أو قليها في زيت وفير.